Гордость страны, путевки в Церматт в январе

В Швейцарии сыр начали производить достаточно давно — документально это подтверждают рецепты сыра за одиннадцатый век. Сыр сегодня, как и много тысячелетий назад, по-прежнему изготавливают в каждой деревне, и несколько регионов сражаются за право называться настоящим «хозяином» некоторых знаменитых сортов сыра.

Знакомство с историей

При желании поближе познакомиться с сыроварением и окунуться в его историю, следует заказать авиабилеты онлайн и отправиться на деревенскую ферму. В горах над горнолыжным курортом Виллар находится настоящая сыроварня, такая, какие разбросаны по всей Швейцарии. Правда, не все они ждут туристов. В этих местах сыр и другие молочные продукты делают, конечно, не для гостей. Хозяева, поддавшись уговорам местной власти, кормят особенно любопытных молочным завтраком, проводят экскурсию по сыроварне, разрешают погладить и фотографировать корову и теленка.

Из Церматт на ферму

По дороге к ферме первое, что бросается в глаза, — удивительно чистые коровы и обилие разнообразных трав. Открыточные фотографии буренок на фоне неестественно зеленой травы и белых вершин здесь заставляют поверить, что такое бывает.

Все лето многочисленное стадо проводит в своеобразном «лагере». Окрестные фермеры с наступлением тепла переправляют коров на альпийские луга пастись. При этом для изготовления сыра собирают молоко только коров, которые поглощают особые виды трав и пасутся на строго определенной высоте.

Издалека слышно звуковое сопровождение животных, гуляющих по зеленым склонам — каждая корова на шее обязательно имеет колокол. Именно колокол, так как колокольчиком назвать его не поворачивается язык. При каждом движении коровы он издает своеобразный звон.

В Швейцарии, в том числе в городе Церматт, отношение к коровам заслуживает всякого уважения — здесь это животное священно. Их любят и наряжают венками из цветов во время праздника. Коров в Швейцарии ценят и уважают, наверно, поэтому молоко и его производные получаются таким вкусным. Особенно экскурсия на ферму понравится семьям, которые приехали с детьми — много городских малышей могли не видеть домашних животных.

Будем рады ответить на Ваши дополнительные вопросы - воспользуйтесь формой запроса или звоните:
(495) 730-13-30.
Мы работаем с 09:00 до 20:30 в будние дни и с 11:30 до 17:00 по субботам.
Отзывы наших клиентов приведены здесь

Дополнительная информация:

• приобрести познавательные туры в Австрию и Загреб, для всех;
• выставки Нидерландов и доступные авиабилеты стоимость которых весьма умерена;
• оформить туристические туры в Германию и Норвегию, срочно.