Основные блюда швейцарской кухни, незабываемая Швейцария и отдых в мае

Что готовят в Цюрихе

В Цюрихе излюбленными блюдами являются шампиньоны в сливочном соусе и, конечно, рошти. Также традиционно они готовят блюда с трудными для русского языка названиями Zürcher Geschnetzelte, Kalbsnieren и Kalbfleisch.

Швейцария – родина мюслей, рецептуру которых разработал швейцарский врач Максимилиан Оскар Бирхер-Беннер в 1900 году.

Картофельное блюдо Рошти возникло в немецкой части Швейцарии. Это слово даже вошло в термин, означающий культурную границу между немецко- и французскоязычними регионами.

Очень популярное блюдо из рубленых кусочков телятины в сливочном соусе, в Цюрихе оно называется Züri-Gschnätzlets; на французском языке это звучит émincé de veau zurichoise. Первое упоминание в кулинарных учебниках об этом блюде относится к 1947 году и описывается как блюдо из телятины с соусом из белого вина и сливок. Возможно еще добавление грибов. В качестве гарнира подаются все те же рошти.

В кантоне Берн есть городок Emmental, который считается родиной знаменитого сыра. Так вот в этом городке придумали к обычным рошти добавлять сыр и яблоки. В результате получилось блюдо Emmental Apple Rösti, которое вскоре стало популярным из-за простоты ингредиентов.

Швейцария и отдых в ее живописных горах туристов из разных стран способствовали распространению мюслей по всему миру.

Доктор Максимилиан Оскар Бирхер-Беннер, живший в период с 1867 по 1939 годы, был приверженцем натурального питания, поэтому предложил следующий рецепт мюслей. На ночь замачивается в трех столовых ложках воды одна столовая ложка овсяных хлопьев, добавляется одна столовая ложка лимонного сока и такое же количество молока с сахаром и фундука, одно большое яблоко. Яблоко натирается и смешивается перед подачей на стол.

Швейцария и отдых на ее курортах под Рождество особенно яркие

К этому празднику выпекается много разнообразной выпечки, в том числе печенье на меду в виде фигурок. Изобретен рецепт этого печенья был в Месопотамии, о чем вспоминается в письменном виде в 1461 году. До наших дней традиция выпекать это печенье сохранилась только в Цюрихе.

Выезжая на отдых в Швейцарию, можно заказать авиабилеты дешево в кассах предварительной продажи.

Будем рады ответить на Ваши дополнительные вопросы - воспользуйтесь формой запроса или звоните:
(495) 730-13-30.
Мы работаем с 09:00 до 20:30 в будние дни и с 11:30 до 17:00 по субботам.
Отзывы наших клиентов приведены здесь