Сангрия
Известное вино
Сангрия – знаменитое испанское вино. Не каждый умеет его пить правильно. И если вы купите путевки в Испанию, то вы непременно научитесь правильно употреблять этот напиток и, приехав на Родину, научите пить его своих друзей. Сангрия – это вино, которое разбавляется, но не водой, а соками, в основном апельсиновым. Разбавление вина походит с глубокой древности, когда утоляя жажду, заедали вино фруктами.
Родиной сангрии считается Риоха. Существует легенда о происхождении этого напитка. Когда-то в древности крестьяне не собрали вовремя урожай винограда, и хозяева решили их наказать. Началась расправа над крестьянами и их семьями и тут один крестьянин преподнес сеньору простой крестьянский напиток – разбавленное вино с фруктами. Сеньоры записали рецепт напитка и крестьяне были прощены, а вино назвали сангрией, что в переводе с испанского означает «кровавое сражение».
Секреты приготовления сангрии
От провинции к провинции меняются компоненты и вкусы сангрии. Каждая провинция наивно считает, что только у них самая правильная сангрия. В приготовлении вина есть свои хитрости и нюансы. Для того чтобы добавить фрукты в вино, их предварительно замачивают в роме или бренди. Ягоды становятся крепче и не расползаются в вине. Ягоды обязательно положить в холодильник на ночь, для того, чтобы они спустили сок. Сама сангрия готовится за сутки до подачи к столу, смешивается вино с соком. Простая сангрия готова…
Теперь приготовим классическую сангрию – на красном терпком вине. Самое главное помнить, что не надо пить вино в туристических местах, ее надо пить там, где собираются испанцы – так вы оградите себя от подделок. Обязательно подают вино в кувшине с небольшим черпаком. Фрукты с соком заливаются на дно кувшина, а вино сверху. Усовершенствованная, осовремененная сангрия разбавляется газированными напитками типа тоника, но это не испанская сангрия!
Настоящая сангрия разбавляется соком в соотношении 4: 1 и заливается фруктами. Особо хочется сказать о фруктах. Это вино очень демократично и позволяет добавлять любые фрукты в любых соотношениях. Но существует так называемые базовые фрукты: апельсины, мандарины или яблоки. И еще один нюанс – вино должно быть немного сладкое, поэтому добавляем ложечку сахара. Для придания травяного аромата можно добавить немного мяты или лимонника. Приятно насладиться незабываемым букетом! И если вы возьмете автомобиль напрокат в Испании, то получите возможность узнать немало новых рецептов из разных уголков Испании.
Будем рады ответить на ваши вопросы - воспользуйтесь формой запроса или звоните:
(495)730-13-30.
Мы работаем с 09:00 до 20:30 в будние дни и с 11:30 до 17:00 по субботам.
Дополнительная информация:
- время вылета и стоимость бронирования авиабилетов в Испанию и другие страны Европы;
- лучшие туры в Испанию (Мадрид и Барселона), а также пляжный отдых в Испании;
- стоимость отдыха с детьми на лучших курортах Венгрии на лето 2013.
