Современное виноделие, Каринтия для туристов летом

Австрия — это небольшая, но достаточно развитая винодельческая страна. Здесь насчитывается тридцать две тысячи виноградарских хозяйств, шесть с половиной тысяч винодельческих предприятий. Виноградники занимают общую площадь сорок восемь с половиной тысяч гектаров. В настоящее время годовой объем производства вина остается на прежнем уровне и составляет два с половиной миллиона гектолитров.

Немного истории

Первые упоминания о виноделии относят к седьмому веку до нашей эры. Его основоположники — кельты, они в свое время занимались некоторыми, довольно примитивными формами виноградарства на таких землях, как Штирия, Каринтия и Бургенланд. С приходом римлян началось расширение площадей, которые отводились под виноградные лозы.

В эпоху Средневековья главную роль в развитии виноградарства играли монастыри, они способствовали формированию стилей австрийских вин и традиций виноделия.

В двадцать шестом году шестнадцатого века впервые появилось документальное упоминание о вине Лютера. Частные войны тех времен, высокие таможенные сборы и налоги привели к некоторому упадку в виноделии Австрии.

Но в восемнадцатом веке, в связи с появлением новых законов, виноделие начало постепенно возрождаться. В этот период в Австрии открывают первые хойригеры — заведения, которые продают вина собственного производства.

Развитие виноделия в Каринтии

Вина Австрии постепенно появляются на мировом рынке, но прохладные зимы и грибковые болезни, поражающие виноград в девятнадцатом веке, сильно сократили винное производство. Только после войны австрийское виноделие опять начало заметно развиваться в результате технического переоснащения отрасли.

Виноградарство Австрии, начиная с середины прошлого века, переходит на промышленный уровень. При выращивании винограда начинают применять искусственные удобрения, пестициды, гербициды и прочие технологические достижения. Туроператоры Австрии, предлагающие доступную на авиабилеты стоимость, утверждают, что на развитие виноделия в стране повлиял «австрийский винный скандал» восемьдесят пятого года.